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FICHE TECHNIQUE – CORAF

1 FICHE TECHNIQUE Table de traitement de l’huile d’arachide artisanale Présentation de l’arachide L’ara hide ultivée (Arachis hypogaea L.) appartient au genre Arachis, à la sous-tribu des Stylosanthinae, à la tribu des Aeschynomenea et à la famille des légumineuses. et à la famille des légumineuses.

partielle de l’huile (teneur ramenée à 24 pour cent) et de l’élimination du tégument séminal et des germes, ce qui le rend plus digeste que la graine grillée. Cette Fiche a été validée par toutes les composantes nationales du monde agricole.

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Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. L’ huile d’arachide est une huile végétale préparée et extraite à partir d’ arachides ( Arachis hypogaea) au moyen d’une presse hydraulique. Il s’agit d’une huile alimentaire d’apparence très limpide et idéale pour les cuissons à haute température.

Amélioration de la transformation de l'huile d'arachide pour plus de revenus pour les agriculteurs et une résistance à l'aflatoxine

Au cours de la deuxième Phase, environ 70 unités sont distribuées et 200 groupements féminins, regroupant plus de 102 000 bénéficiaires du bassin arachidier ont été formés aux techniques de transformation de l’arachide. 50 Artisans forgerons résidant dans

L’HUILE D’ARACHIDES BIOLOGIQUE BENVOLIO 1938 est contrlée et mise en bouteille en Italie. Elle est obtenue par pression mécanique, à partir d’une sélection rigoureuse des meilleures graines d’arachide appartenant à la variété Arachis hypogaea et provenant d’une agriculture 100% biologique hors d’Europe.

FICHE TECHNIQUE : TRANSFORMATION DE L’ARACHIDE EN TOURTEAUX

6 5. Aspect genre La transformation de l’arachide en plusieurs produits finis est une activité fortement féminine. Les tourteaux d’arachide sont des produits secs issus de la friture de la pte d’arachide. La matière première utilisée pour la production des tourteaux est

Les feuilles d’arachide correctement récoltées et séchées ont une teneur en protéines de 14 à 16% et une forte valeur fourragère (0,4 VF/kg). En moyenne, 100 kg de gousses (coques) donnent 70 kg de graines contenant 30 kg d’huile ; avec une extraction industrielle par pression, les rendements peuvent atteindre 45%, mais le tourteau

NORME POUR LES HUILES VGTALES PORTANT UN NOM SPCIFIQUE CODEX STAN 210-1999 Adoptée en 1999. Amendement: 2005, 2011, 2013, 2015. Révision

CODEX STAN 210-1999 2 1. CHAMP D’APPLICATION La présente norme s’applique aux huiles végétales décrites à la section 2.1 sous une forme propre à la consommation humaine. 2. DESCRIPTION 2.1 Définition du produit (Note: Les éventuels synonymes

La filière arachide de post-récolte et La valorisation des résultats de la recherche arachidière consacrée à l’amélioration qualitative et quantitative de la production se retrouve à deux niveaux : le matériel végétal sélectionné et l’aval de la filière, c’est-à-dire