Optimisation des pertes d'huile au niveau de la neutralisation
SIOF : l'huile de table raffinée à base de soja. Andaloussia : huile de grignons raffinés. Frior : huile de friture, 100% tournesol. Coptabilite Administration Tresorier Achats Administration du personnel Developpement Services generaux Distribution Raffinege Conditionnement Emballage Laboratoire President Directeur generale Direction
huile repré-sente la teneur en huile de la graine ; dans le cas du soja contenant en moyenne 20 % d'huile, le facteur X(max) est donc proche de 5. L'examen de la moyenne des teneurs résiduelles en endosulfan dans 33 lots de grai-nes de soja (0,068 mg/kg – rappel, LMR : 0,5 mg/kg) et de la moyenne des teneurs rési-
Raffinage des huiles et des corps gras et élimination
se concentrera dans l ' huile en fonction de. France en préalable à la mise en place nesol, de soja et de pépins de raisin (tableau 5).
Désodorisation : cette étape permet de débarrasser, l'huile de son odeur désagréable par distillation sous vide poussé à température élevée (180°C-200°C). On va traiter par la suite le raffinage de l'huile de deux graines oléagineuses dont les huiles sont les plus consommées : l'huile de tournesol et l'huile de soja.
Les étapes du raffinage de l'huile de soja – Projet de fin
Les étapes du raffinage de l'huile de soja Le procédé. Cette opération fait intervenir un phénomène physique appelle absorption sur terres décolorantes et/ou le charbon actif, à la sortie du sécheur, l'huile est séparée en deux conduites : 1)- conduisant 90% de l'huile vers un échangeur thermique tubulaire pour être chauffée pour atteindre une T ° = 100°C puis vers le
Chapitre II Raffinage de l'huile de soja. Page 25. Pour le lavage il est plus efficace de l'effectuer en deux stades pour éliminer les savons et les phospholipides hydratés (Figure 08) (Platon, 1988 ; Denise, 1992); Soude. Mélangeur. Séparateur. Eaux de lavage. Figure 08: Dégommage chimique et lavage (Logan, 2003).?
Evaluation des pertes d'huile au raffinage: cas
3 Processus de production de l'huile raffinée de coton à la SN Citec 6 3.1 Réception-Stockage 8 3.2 Nettoyage-Décorticage 8 3.3 Expandage 9 3.4 Extraction par solvant. 10 3.5 Raffinage 10 3.5.1 Démucilagination 11 3.5.2 Neutralisation en phase miscella 11 3.5.3 Décoloration ou blanchiment 11 3.5.4 Filtres Niagara 12 3.5.5 Désodorisation
Machines et installations destinées au raffinage des huiles
ex. l'huile de palme, l'huile de coco, l'huile de cur de palmier ou les grais-ses animales. On ajoute de l'acide à l'huile brute préchauffée et on effectue ensuite un mélange intensif. Après flo-culation, les substances mucilagineu-ses conditionnées se déposent dans la terre décolorante et sont séparées avec elle.
ANALYSES PHYSICOCHIMIQUES DE L ˇHUILE DE SOJA AU COURS DU
Tableau 3.2 : La composition en acide gras de l ˇhuile de soja Tableau 3.3 : Composition en insaponifiable de l ˇhuile de soja Tableau 3.4: Constantes physiques et chimiques de l ˇhuile de soja Tableau 4.1 : Les opérations élémentaires du raffinage et leurs effets sur les constituants mineurs et les contaminants Tableau 4.2 : Composition
Optimisation des pertes d’huile au niveau de la neutralisation.
1-Huile de soja : grains de soja L’huile de soja est une huile végétale de 1 ère pression à froid extraite à partir des graines de soja, appelées parfois fèves. Le soja est une légumineuse ancestrale aux origines orientales. Ces utilisations en alimentation sont nombreuses : lécithine de soja, lait de soja,
1 page de garde – univ-bejaia.dz
II Composition de l’huile brute de soja 8 III Tableau comparatif entre le raffinage de l’huile de soja et de l’huile de tournesol 12 IV Types de laboratoires du complexe CEVITAL 15 V Information sur les échantillons et prélèvements 16 VI Analyses effectuées sur les différents échantillons 20 Liste des tableaux en annexe
Systèmes de désodorisation | Alfa Laval
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Des choix multiples pour le raffinage des huiles et graisses
avantages, et la mise en uvre de l’une ou l’autre dépend fortement de la qualité et du type d’huile traitée. Les acides gras libres contenus dans l’huile sont retirés dans la colonne de désodorisation par une extraction multi-étages. Le raffinage physique présente généralement les caractéristiques suivantes :
