Amélioration des procédés traditionnels de transformation
Dépelliculage et dégermage. Les graines sont frictionnées à la pierre sur une planche pour décoller le tégument séminal (pellicule rouge). Au cours de cette opération, les germes sont le plus souvent détachés. Les pellicules rouges et les germes sont séparés par vannage et criblage au tamis à mailles larges.
Ce procédé est constitué de deux méthodes d'extraction: Extraction par pression. Par ce procédé, on obtient une huile très pure ne contenant aucune substance étrangère. Par contre, ce procédé ne retire pas l'entièreté de l'huile des graines. Il reste, selon le type de graines extraites, 9 à 20% d'huile dans le tourteau
Beurre de karité : comment est-il fabriqué
L'extraction par solvant par rapport à l'extraction par presse conventionnelle présente un meilleur rendement. Néanmoins, l'extraction par solvant est de moins en moins appréciée de nos jours. L'hexane est largement utilisé pour extraire les huiles et les graisses grce à son point d'ébullition faible (63 - 69°C), sa récupération
5.1 Solvants. De nombreux solvants peuvent être utilisés pour extraire l'huile : produits pétroliers, produits chlorés, alcools. Pour un bon fonctionnement des installations, il faut que le solvant ait des caractéris-tiques physico-chimiques spécifiques, adaptées au produit et à l'installation, une compatibilité conforme à la réglementation en matière d'hygiène alimentaire, une
PRODUCTION D'HUILE VGTALE PURE
soit une prépression à chaud et une extraction avec un solvant. L'extraction des huiles dans la seconde étape utilise un solvant organique (comme l'hexane) chauffé à 50-60°C puis s'effectue par percolation à contrecourant du solvant pendant 4 à 5 heures. Le mélange d'huile et de solvant ainsi obtenu est distillé
Par conséquent, la pression reste plutt une méthode de préparation avant l'extraction par solvant. Pression à froid ou à chaud Dans des unités à une capacité limitée, par exemple pour la récupération de l'huile de soja conforme au système de production biologique locale, une simple pression à froid est utilisée pour récupérer
LES 4 AVANTAGES DE CHOISIR LES EXTRACTIONS
L'extraction des graisses végétales est réalisée d'abord par pression, ensuite le cas échéant par un solvant. Certaines graines sont traitées directement par solvant, sans extraction préalable par pression. L'huile obtenue par pression est dite de première pression. Le tourteau rejeté contient encore une partie plus au moins importante de l'huile résiduelle. Cette dernière peut
Historiquement, la plus vieille méthode d'extraction des H.E. est sans doute l'infusion dans l'huile. Aujourd'hui, les H.E. sont obtenues par distillation, par extraction mécanique (pression) ou par solvant.
FICHE TECHNIQUE : TRANSFORMATION DE L'ARACHIDE EN HUILE
condiment, notamment dans la préparation de sauces réputées. Au Bénin, la consommation de graines est évaluée à 12 kg par personne et par an. Seules les variétés htives, à cycle inférieur à 100 jours, sont cultivées en Afrique. Les arachides d'huilerie doivent associer un rendement élevé au décorticage (70
Les agro-solvants pour l’extraction des huiles végétales
Après l’étape d’extraction au Soxhlet avec le d-limonène, de l’eau distillée a été ajoutée au mélange composé d’huile extraite et de d-limonène. Après distillation de l’eau azéotropique autour de 100 °C avec un système de type Clevenger, le d-limonène et l’huile extraite ont été récupérés séparément (Fig. 4 ).
Production d'huile de soja
L’huile de soja est extraite en utilisant de l’hexane vendu dans le commerce dans une méthode d’extraction par solvant. Jusqu’à 90 % du solvant restant dans l’huile extraite s’évaporent et sont recueillis en vue d’une réutilisation. Le reste est séparé par une colonne de stripage. L’huile brute recueillie au fond de la colonne est
Les agro-solvants pour l’extraction des huiles
ajoutée au mélange composé d’huile extraite et de d-limonène. 12 Après distillation de l’eau azéotropique autour de 100 Ca v e c 13 un système de type Clevenger , le d-limonène et
MTHODES D’EXTRACTION ET DE DISTILLATION DES HUILES
ultrasons ou encore l’utilisation d’un solvant supercritique [9-11] Au cours de cet article de synthèse, nous allons passer en revue et développer les procédés d’extraction et de distillation des huiles aromatiques et des essences végétales, qu’elles soient traditionnelles ou innovantes. L’accent
Annexe 4 : Situation des filières oléagineuses au Bénin
1.2 Extraction de l’huile La transformation des graines en huile peut emprunter des procédés traditionnels (beurre de karité, huile de palme) ou industriels (par trituration ou extraction par solvant), les deux technologies pouvant coexister comme c’est le cas pour l’huile de palme.
