De quoi l'huile de palme est-elle coupable - Le Figaro
L'huile de palme est une huile végétale issue du palmier à huile. Les fruits de cet arbre, de couleur jaune et orangée et de la taille d'une grosse noix, sont récoltés par grappes avant
modifier. L' huile de palme est une huile végétale extraite de la pulpe des fruits du palmier à huile ( Elaies guineensis ), un arbre originaire d'Afrique tropicale dont est aussi tirée l' huile de palmiste, extraite du noyau de ses fruits. L' Indonésie et la Malaisie sont aujourd'hui les principaux pays producteurs mondiaux de ce
Enjeux et contraintes du développement de la filière huile
Un secteur artisanal, constitué d'unités familiales de petite taille, assure les 4/5es de la production d'huile de palme au Bénin. Ce secteur a depuis toujours pu s'adapter aux évolutions survenues dans la filière (variations des quantités de matière première offertes par les planteurs ; jusqu'à diversification de la demande), et couvrir l'essentiel du marché local.
riche en acide laurique, l'huile de palmiste a pour principal débouché la savonnerie car elle permet l'obtention de produits moussants. Ci-dessous est porté un schéma qui donne un exemple des dérivés du palmier à huile et leur usage 10. Aspect genre L'huile de palmiste est obtenue à partir des noix de palme, très prisée au Benin.
Cultiver et extraire l'huile de palme et de palmiste
L'huile de palme est une huile végétale (car issue d'une plante). Elle est extraite par pression à chaud de la pulpe des fruits du palmier à huile. Du noyau
L'huile de palme brute connu, par ailleurs, sous l'appellation de ‘'huile rouge'', extrait des fruits du palmier, est un des éléments de base de l'alimentation au Bénin. Elle est utilisée dans la préparation de nombreuses sauces, ou encore consommée directement ou en accompagnement.
Avantages et inconvénients de la consommation de l'huile de palme
Selon le site www.nopalm.org, en soit, l'huile de palme n'est pas mauvaise. Mais sa consommation excessive entrane des problèmes de santé. Son utilisation ultra fréquente dans les produits des supermarchés amène alors rapidement à la consommer en excès, favorisant l'obésité et l'apparition de maladies cardio-vasculaires.
La production d'huile de palme au Bénin repose essentiellement sur le secteur artisanal. Des enquêtes ont été réalisées auprès des femmes rurales du sud du Bénin, afin de détailler chaque phase du processus de production artisanale, de l'approvisionnement en matière première à la commercialisation des produits.
Huile de palmiste
L' huile de palmiste est extraite des graines - les noyaux - du fruit du palmier à huile ( Elaeis guineensis ). Elle ne doit pas être confondue avec l' huile de palme, extraite du mésocarpe du fruit de la même plante. Les graines sont séchées puis pressées. L'huile résiduelle est fréquemment extraite à l'aide d' hexane .
'huile de palme brute, également appelée huile rouge , que l'on extrait des fruits du palmier à huile, est un des éléments de base de l'alimentation dans la plupart des pays du Golfe de Guinée. C'est la première source de lipides. Elle est utilisée pour la préparation de
Palmier à huile – Plantes et usages | Cirad
L’huile de palme rouge est extraite de la pulpe du fruit. L’huile de palmiste, de couleur ivoire, est issue de l’amande, ou palmiste. L’huile de palme est extraite sur les lieux mêmes de production, dans les 48 heures qui suivent la récolte, après cuisson des régimes (stérilisation), égrappage puis pressage des fruits et décantation.
Un secteur artisanal, constitué d’unités familiales de petite taille, assure les 4/5es de la production d’huile de palme au Bénin. Ce secteur a depuis toujours pu s’adapter aux évolutions survenues dans la filière (variations des quantités de matière première offertes par les planteurs ; jusqu’à diversification de la demande), et couvrir l’essentiel du marché local.
Nutrition : Les 11 huiles de cuisson les plus saines
7. L’huile de tournesol. L’huile de tournesol est pauvre en graisses saturées et, selon le type que vous choisissez, elle peut être riche en AGPI, l’acide linoléique, ou en AGMI, l’acide
L’importance des filières locales : le cas de l’huile de palme au Bénin. November 2001. Oléagineux Corps gras Lipides. DOI: 10.1051/ocl.2001.0646. CC BY 4.0.
Faut-il remplacer l'huile de palme pour préserver
Depuis 2019, de nombreux journalistes et médias se sont fait l’échos des associations de protection de l’environnement : dans l’industrie alimentaire, il ne faut pas bannir l’huile de palme. En revanche, il ne faut pas développer l’usage d’huile de palme dans les biocarburants. Crédits : Congerdesign / Pixabay.
L’huile de palmiste est principalement utilisée pour des usages industriels dont le secteur des produits d’entretien et les cosmétiques. Dans les carburants : avec la canne à sucre, l’huile de palme est l’une des cultures les plus rentable au plan énergétique et est utilisée pour fabriquer du biodiesel.
Huile de palme : tout savoir en 2 minutes – IN NUTS WE TRUST
L’ huile de palme est une huile végétale extraite par pression à chaud de la pulpe ( mésocarpe) des fruits du palmier à huile. Ce dernier est originaire du continent Africain ( partie tropicale) dont est aussi tirée l’ huile de palmiste ( à ne pas confondre avec l’huile de palme ), puisque celle-ci est extraite du noyau des fruits.
Revers de la médaille : l’huile de palme est aussi la première cause de déforestation et d’accaparement des terres dans le monde. Au Bénin, les petits agriculteurs qui n’ont plus accès
L’huile de palme, pas si facile à remplacer
Le problème, c’est qu’en 2021, 81 % de l’huile palme produite mondialement ne l’était pas. Si certaines entreprises ont réussi à s’approvisionner en huile durable, d’autres ont diminué leur
Enjeux et contraintes du développement de la filière huile de1 La production d’huile de palme est séculaire au Bénin. Les premiers explorateurs européens témoignent de l’existence, avant leur arrivée, de cette activité d’extraction d’huile rouge à partir des fruits du palmier, Elaeis guineensis, originaire du Golfe de Guinée (dont le Bénin fait partie).
