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Cameroun : Comment extraire l’huile de soja à la maison

On peut le faire par pilage traditionnel dans un mortier, écrasage sur des pierres ou par mouture au moulin. Il a pour but d’affaiblir les parois de la cellule végétale de manière à obtenir un produit où l’huile se trouve dans un état tel qu’il est facile de la détacher du reste du corps de la cellule.

Cameroun: Le secteur des huiles végétales à l’agonie. La Société camerounaise de raffinage (Scr) Maya, le plus grand raffineur d’huile du Cameroun, a une capacité installée de 500 tonnes d’huile par jour, contre 120 tonnes de savon. Son déficit au niveau de la production se situe aujourd’hui entre 45 et 50%.

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La capacité de raffinage de l’huile de soja au Cameroun est largement inférieure à la demande. La conséquence directe de cette lacune est que la quasi totalité des tourteaux de soja destinée à l’élevage est importée. En 2012, les importations de soja ont été de l’ordre de 41.729 tonnes soit plus de 10 milliards de francs.

Comment extraire l’huile de soja à la maison – Inter-réseaux

Le procédé d’extraction de l’huile de soja est presque le même que ceux utilisés pour les autres graines oléagineuses. Il existe des procédés traditionnels et des méthodes modernes selon les équipements utilisés. Cette courte note publiée par le Saild résume les étapes du procédé d’extraction.

Cette procédure est réalisée en deux étapes. La première étape est le dégommage. La deuxième étape du raffinage est la neutralisation ou le raffinage caustique. Les acides gras libres sont alors séparés de l’huile brute au moyen d’une solution alcaline. En conséquence, du savon est produit qui sera éliminé du processus avec de l’eau.

Le développement du palmier à huile au Cameroun – Panda

La production artisanale d’huile de palme procure de nombreux emplois (Mbongo, Littoral, Cameroun) David Hoyle est Directeur de la Conservation au WWF du Cameroun. Socio-économiste de formation, il s’intéresse à la gestion des ressources naturelles au Cameroun depuis plus de 7 ans pour le WWF et WCS. www.panda.org

D’après Cameroon Tribune de mardi, 16 juillet 2013, la mise en uvre de ce projet vise à réduire, voire stopper l’envolée des devises au Cameroun, en créant des emplois. Selon le Minepat, le Cameroun importe en moyenne 20 000 tonnes de soja par an, pour une valeur de près de 10 milliards de FCFA.

Flow Process Huile Soja | PDF | Soja | Tofu – Scribd

En Asie, le soja est utilisé dans la préparation de plusieurs variétés de produits alimentaires ; aux tats-Unis et en Europe, il est utilisé principalement pour l’huile et le tourteau ; alors qu’au Cameroun, il est utilisé dans la préparation des plusieurs produits alimentaires : l’huile de soja, la sauce soja, le lait/yaourt

Lire aussi : Le Cameroun va importer 70 000 tonnes d’huile de palme en 2020. La mise sur pied de ces usines de transformation rentre dans le cadre de du Projet de développement des chanes de valeur agricole (PD-CVA) financé par la Banque Africaine de développement (Bad). Les soumissionnaires ont jusqu’au 26 novembre 2020 pour se